ЗАВОД : пастеризаторы, номализаторы, стеризаторы, молокоприемные станции, сыроизготовители

Терма куттер ПСВ-ХХХ предназначен для механической и термической обработки пищевых продуктов, используется для мелко дисперсионного смешивания продукта, измельчения, нагрева, плавления различных жидких и пастообразных продуктов.

В состав термо куттера входит герметичную чаша с панельной теплопередающей рубашкой. Чаша оснащена мешалкой с 2 скребками (очистка крышки и стенки чаши) и высокоскоростным ножом. Установка позволяет проводить значительное количество процессов за один технологический цикл, включая подготовку, измельчение, смешивание, гомогенизацию, вакуумирование, плавление, пастеризацию, стерилизацию, прямой и косвенный нагрев, а также охлаждение.

Куттер оснащён пневмоприводами, которые управляются с пульта управления для подъёма и наклона чаши при выгрузке густого продукта и мойки. Оборудование комплектуется вакуумным водокольцевым насосом, который используется для убирания пузырьков в продукте и создания продукта более гомогенным.

Для управления качеством измельчения и получения однородной консистенции в куттер установлен частотный преобразователь частоты, который дает возможность регулировать число оборотов ножа от 700 до 3000 об/мин.

После окончания технологического цикла готовый продукт выгружается через разгрузочный патрубок либо самотеком в приёмную ёмкость, либо дополнительным насосом объёмного типа в фасовочный автомат. После опорожнения чаши проводится следующая выработка, а в конце смены осуществляется мойка аппарата. Конструкция рабочей чаши с полированной поверхностью обеспечивает промывку оборудования используя CIP мойку.

Управление установкой производится с помощью промышленного контроллера PLC + TOUCHpanel. Возможно установить до 15 рецептов.