ЗАВОД : пастеризаторы, номализаторы, стеризаторы, молокоприемные станции, сыроизготовители

Змеевиковый пастеризатор с автоматической системой опускания теплообменника, состоит из передвижной конструкции на колесах (выдвижные опоры при постоянной экстпулатации), в которой находится система нагрева (электрическая с блоком ТЭН, нагрев с помощью газа пропан-бутана или метана, нагревателем с дизельным топливом. Теплоген с помощью насоса подается в трубопровод, который подключен непосредственно к змеевиковому теплообменнику, изготовленному из нержавеющей стали AISI 304 с фторопластовым покрытием. В зависомости от технологического процесса с помощью клапанов подается холодная или горячая вода. Змеевиковый теплообменник с помощью электропривода на профильных рельсовых направляющих посредством опорных модулей может опускать или поднимать пастеризатор. Скорость опускания задается с помощью операторской панели посредством частотно-фазового преобразователя, который управляет мотор-редуктором. Внутри по центру змеевикового пастеризатора установлена мешалка в виде турбины, скорость которой регулируется.

Опускаясь в емкость с продуктом, продукт за счет мешалки-турбины прогоняет весь объем многократно через теплообменник, что значительно увеличивает скорость теплопередачи внутри продукта, при этом происходит интенсивное перемешивание пастеризуемого продукта. Установка многофункциональна и автономна, может применятся при пастеризации жидких и вязких продуктов, производства сыры, глубокой переработки молока, производства йогурта, ряженки, репастеризатора вода, пастеризации соков и сред в которые входят твердые взвешенные ччастицы.

Установка в отличии от установок представленных на рынке выгодно отличается тем, что установка может не только нагревать до температуры + 100 гр.C ( производство Рикоты и Холуми), но и охлаждать до температуры +4 гр.C с помощью встроенной холодильной фреоновой установкой, выполнять функции охладителя молока.

— по молоку: нагревание или пастеризация молока, коагуляция, приготовление творога и т. д. — все в очень короткие сроки.
— Изготовление рикотты без прямого впрыска пара.
— на других блюдах: пастеризация и/или приготовление фруктовых или овощных соков или пюре, супов, риса и т. д.
— Автоматическая стерилизация змеевикового теплооблменника.

Особенности:
— Нагревается до 100 ° C и охлаждается от +20-30 до +4 ° C (зависит от температуры водопроводной воды).
— Для охлаждения до более низких температур возможно использование встроенной холодильной установки или отдельно установленого генератора ледяной воды;
— Возможность производить тепловые процессы в любом типе контейнера (пищевой пластик, нержавеющая сталь, медь, дерево и т. д.)
— Очень высокая производительность, благодаря возможности работать последовательно любое количество (пассивных) контейнеров. Тип процессов может отличаться от контейнера к контейнеру.
— Электронный контроллер, управляющий установкой, дает возможность устанавливать и вызывать определенные программы для каждого типа сыров или продуктов питания.
— Производить горячую воду до 100 °C, подходящую для мытья или санации лабораторного оборудования или для производства сыра.
— Подключив машину (в замкнутом контуре) к резервуару для воды (или банке льда), можно исключить любые потери воды.
 

  Интерфейс сенсорной панели

Технические характеристики:

Установки с нагревом от дизельного топлива

Установки с нагревом от электричества