Сублимационная сушка с электронагревом

Вакуумно-сублимационная сушка ВСУ лабораторная с подогревом подложек электричеством – предназначена для получения сублимированных продуктов в вакууме, благодаря чему обеспечивается сохранение большинства исходных свойств сырья – аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Установка может использоваться в домашних условиях для получения сублимированных продуктов.

Продукт в предварительно замороженном состоянии раскладывается на поддонах, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 2 Па, в это время панели подогреваются с помощью электрического нагрева (электронагревательная панель в каждой полочке с термопарой) , происходит передача тепла продукту, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается на испаритель, в котором испаряется фреон. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей фазы с нагнетающей линии компрессора, оттаянная вода удаляется через клапан в сливное отверстие.

Особенности наших сублимационных сушек:

- подогрев (до Т=+60 гр.C) полок сублимматора с помощью электронагрева;

- встроенная низкотемпературная каскадная холодильная установка на фреоне R-23 + R-404a (охлаждение десублиматора - испарителя);

- контактная система подогрева поддонов с продуктом;

- сушка осуществляется с помощью многопозиционного контроллера (установка до 120 точек подогрева) CNC+Touch panel;

- оттайка производится естественным способом или с помощью газовой фазы фреона холодильной установки;

- водяной кондесатор или воздушный конденсатор на выбор.

ВСУ-ХХХ(Labo) предназначена для использования в микробиологических лабораториях. Характеристики данной установки могут отличатся от заявленных и подлежать корректировки с заказчиком. Установка полностью изготовлена из медицинской нержавеющей сали AUSi 316, встроенная CIP мойка.

Технические характеристики установок ВСУ-электро

НН/ПП	ВСУ-1(1 кг)	ВСУ-3(3кг)	ВСУ-5(5кг)	ВСУ-10(10кг)	ВСУ-15(15кг)	ВСУ-20(20кг)	ВСУ-25(25кг)
Площадь полок м2	0,1	0,3	0,5	1	1,5	2	2,5
Рабочая глубина вакуума, Па (регулируемая)	от 2	от 2	от 2	от 2	от 2	от 2	от 2
Мощность сублиматора по льду, кг	1 - 6	3 - 8	5 - 10	10 - 15	15 - 20	20 - 25	25 - 30
Размер полки, мм	400х270 - 1 шт.	400х270 - 3 шт.	400x270 - 5 шт.	500x500 - 4 шт.	600x500 - 5 шт.	600x555 - 5 шт.	600x600 - 7 шт.
Материал камеры	AISI-316
Материал двери	Акрил	Акрил	Акрил	Акрил	Акрил	Нерж	Нерж
Т на поверхности сублиматора	- 80	-80	- 80	- 80	- 80	- 80	- 80
Нагрев полок	электрический	электрический	электрический
Механизм укупорки	ручной	ручной	пневмо	пневмо	гидро	гидро	гидро
Клапан натекания инертного газа	да	да	да	да	да	да	да
Т полок,гр. C	- 55 до + 67	-55 до +67	-55 до + 67	- 55до + 67	- 55до + 67	- 55 до + 67	- 55 до + 67
Мах масса загружаемого продукта, кг	от 1	3	5	10	15	20	25
Период технологического цикла, час	от 16 до 48 часов (зависит от продукта)
Pe Квт/час	2	2,2	2,4	3	4	5	6
Напряжение питания, вольт	220	220	220	220	380	380	380
Управление установкой	Программируемый логический контроллер с цветным сенсорным дисплеем
Возможность управления процессом сушки в ручном и автоматическом режимах	Да
Датчик вакуума	Пирани, наличие
Экспорт данных	USB
Вакуумный насос (двухступенчатый с газобаластом), м3/час	16	16	16	24	24	30	30
Сепаратор масляного тумана	да	да	да	да	да	да	да
Масса, кг	54	54	70	100	140	210	240
Температура эксплуатации, гр.C	+16 до + 33
Мах уровень шума, Дб	65
Гарантийный срок, месяцев	12

Информация представленная на сайте не является публичной афертой.

Продукты полученные на сублимационной установке ВСУ-Hitech
Лук	Мандарины	Груши	Капуста

Клубника	Помидоры	Тыква	Лимоны

Слива	Кровь	Лиофильные закваски	Творог

Мороженое