Сублимационная сушка с электронагревом

Вакуумно-сублимационная сушка ВС с подогревом подложек электричеством – предназначена для получения сублимированных продуктов в вакууме, благодаря чему обеспечивается сохранение большинства исходных свойств сырья – аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Установка может использоваться в домашних условиях для получения сублимированных продуктов.

Продукт в предварительно замороженном состоянии раскладывается на поддонах, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 100 Па, в это время панели подогреваются с помощью электрического нагрева (электронагревательная панель в каждой полочке с термопарой) , происходит передача тепла продукту, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается на испаритель, в котором испаряется фреон. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей фазы с нагнетающей линии компрессора, оттаянная вода удаляется через клапан в сливное отверстие.

Особенности наших сублимационных сушек:

- подогрев (до Т=+60 гр.C) полок сублимматора с помощью электронагрева;

- встроенная низкотемпературная холодильная установка на фреоне R-410A (охлаждение десублиматора - испарителя);

- контактная система подогрева поддонов с продуктом;

- сушка осуществляется с помощью многопозиционного контроллера (установка от 7 точек подогрева) CNC+Touch panel;

- оттайка производится с помощью газовой фазы фреона холодильной установки;

- водяной кондесатор или воздушный конденсатор на выбор.

ВСУ-1(Labo) предназначена для использования в НИИ гематологии для сублимационной сушки плазмы крови. Характеристики данной установки могут отличатся от заявленных и подлежать корректировки с заказчиком. Установка полностью изготовлена из медицинской нержавеющей сали AUSi 316, встроенная CIP мойка, на установке производит полностью серилизованный продукт.

Технические характеристики установок ВСУ-электро

НН/ПП	ВСУ-1(Labo)	ВСУ-3(3кг)	ВСУ-5(5кг)	ВСУ-10(10кг)	ВСУ-15(15кг)	ВСУ-20(20кг)	ВСУ-25(25кг)
Площадь полок м2	0,1 - 0,2	0,3	0,5	1	1,5	2	2,5
Рабочая глубина вакуума, Па (регулируемая)	5-100	5 - 100	5 - 100	5 - 100	5 - 100	5 - 100	5 - 100
Мощность сублиматора по льду, кг	1-2 (можно увеличить согласно ТЗ)	3	5	10	15	20	25
Т на поверхности сублиматора	-38 до - 47	-38 до -47	-38 до - 47	-38 до - 47	-38 до - 47	-38 до - 47	-38 до - 47
Т полок,гр. C	- 45 до + 60	-20 до +60	-20 до + 60	-20 до + 60	-20 до + 60	-20 до + 60	-20 до + 60
Мах масса загружаемого продукта, кг	до 1-2	3	5	10	15	20	25
Период технологического цикла, час	от 16 до 48 часов (зависит от продукта)
Pe Квт/час	1,1	1,2	2	3	4	5	6
Напряжение питания, вольт	220	220	220	220	380	380	380
Масса, кг	54	54	70	100	140	210	240
Температура эксплуатации, гр.C	+16 до + 33
Мах уровень шума, Дб	65
Гарантийный срок, месяцев	12

Информация представленная на сайте не является публичной афертой.

Продукты полученные на сублимационной установке ВСУ-Hitech
Лук	Мандарины	Груши	Капуста

Клубника	Помидоры	Тыква	Лимоны

Слива	Кровь	Лиофильные закваски	Творог

Мороженое