 Описание оборудования - установки серии ПОУ-ПМ предназначены для непрерывной термической обработки меда с сохранением его натуральных свойств (ферментов, цвета и аромата).Технология основана на принципе щадящей пастеризации с рекуперацией тепла, что обеспечивает:
- минимальное термическое воздействие
- стабильное качество продукта
- снижение энергозатрат до 30–40%
- высокую повторяемость процесса
Установка выполняет полный цикл:- Все продуктовые поверхности — AISI 304 - Теплообменники — тип «труба в трубе» с турбулизаторами - Сдвоенные фильтры (без остановки линии) - PLC-управление с архивом параметров - Автоматический возврат продукта при недогреве - Полная совместимость с CIP-мойкой
Каталожная таблица характеристикОсновные технические параметры
| Параметр |
Ед. изм. |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Производительность |
кг/ч |
250 |
500 |
1000 |
1500 |
2000 |
3000 |
| Температура входа |
°C |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
| Температура пастеризации |
°C |
72 |
72 |
72 |
72 |
72 |
72 |
| Температура выхода |
°C |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
| Время выдержки |
сек |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
| Плотность меда |
кг/м³ |
1400 |
1400 |
1400 |
1400 |
1400 |
1400 |
Тепловые и энергетические параметры
| Параметр |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Тепловая нагрузка (нагрев), кВт |
2,1 |
4,2 |
8,3 |
12,5 |
16,7 |
25 |
| Охлаждение, кВт |
5,5 |
11,1 |
22,2 |
33,3 |
44,4 |
66,7 |
| Рекуперация, кВт |
1,7 |
3,5 |
7,0 |
10,5 |
14 |
21 |
| Мощность бойлера, кВт |
9 |
18 |
36 |
54 |
72 |
108 |
| Установленная мощность |
кВт |
12 |
22 |
45 |
65 |
85 |
Расходы теплоносителей
| Параметр |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Греющая вода, кг/ч |
180 |
360 |
720 |
1080 |
1440 |
2160 |
| Охлаждающая вода, кг/ч |
1200 |
2400 |
4800 |
7200 |
9600 |
14400 |
Теплообменное оборудование
| Параметр |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Рекуперация, м² |
0,7 |
1,45 |
2,9 |
4,3 |
5,8 |
8,7 |
| Нагрев, м² |
0,6 |
1,2 |
2,4 |
3,6 |
4,8 |
7,2 |
| Охлаждение, м² |
1,1 |
2,3 |
4,6 |
6,9 |
9,2 |
13,8 |
| Длина труб (суммарная), м |
25 |
37 |
75 |
110 |
150 |
220 |
Конструктивные параметры
| Параметр |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Диаметр труб продукта |
мм |
25 |
32 |
38 |
51 |
51 |
| Объем выдерживателя |
л |
3 |
6 |
12 |
18 |
24 |
| Длина выдерживателя |
м |
3,5 |
7 |
14 |
21 |
28 |
| Тип фильтрации |
— |
800 / 300 мкм |
800 / 300 мкм |
800 / 300 мкм |
800 / 300 мкм |
800 / 300 мкм |
Габариты и масса
| Параметр |
ПОУ-ПМ-250 |
ПОУ-ПМ-500 |
ПОУ-ПМ-1000 |
ПОУ-ПМ-1500 |
ПОУ-ПМ-2000 |
ПОУ-ПМ-3000 |
| Длина, мм |
2200 |
2800 |
3800 |
4500 |
5200 |
6500 |
| Ширина, мм |
900 |
1100 |
1400 |
1600 |
1800 |
2200 |
| Высота, мм |
1600 |
1700 |
1900 |
2100 |
2200 |
2400 |
| Масса, кг |
450 |
650 |
1100 |
1500 |
1900 |
2600 |
Автоматизация
- PLC Wecon / Овен
- Сенсорная панель 7–10"
- Архив данных (HACCP)
- Контроль:
üтемпературы üдавления üрасхода
- Автоматический возврат продукта
- Сигнализация и защита
Преимущества
- Рекуперация тепла до 40%
- Сохранение качества меда
- Непрерывный процесс
- Полная CIP-совместимость
- Минимальное обслуживание
- Масштабируемость (250 → 3000 кг/ч)
Опции
- увеличение выдержки до 5 мин
- паровой нагрев
- CIP-станция
- фасовочная линия
- удаленный доступ (SCADA)
|
Описание оборудования - установки серии ПОУ-ПМ предназначены для непрерывной термической обработки меда с сохранением его натуральных свойств (ферментов, цвета и аромата).Технология основана на принципе щадящей пастеризации с рекуперацией тепла, что обеспечивает:
Пастеризационно-охладительные установки 
